Печінковий салат-делікатес. Суперник Олів’є на новорічному столі

Spread the love

Нова закуска з печінки на свято

Інгредієнти: 

куряча печінка – 600 г,

цибуля – 1 головка,

лавровий лист – 2 штуки,

сіль – 1 ч.л.

мариновані огірки – 150 г,

сметана – 200 г,

часник – 3 зубчики,

чорний перець, зелень кропу.

Приготування:

У киплячу воду додаємо цибулину, лавровий лист і сіль, потім додаємо печінку і варимо 20 хвилин з моменту закипання .

Знімаємо каструлю з вогню та залишаємо в бульйоні ще на 30 хвилин

Готуємо соус. Натираємо мариновані огірки на великій тертці, подрібнюємо кріп і пропускаємо через прес часник, додаємо сметану, сіль та чорний перець. Охолоджуємо соус.

Відварену печінку нарізаємо пластинками і викладаємо в салатник першим шаром. Змащуємо соусом і повторюємо шари доки не закінчаться інгредієнти.

Дайте салату настоятися та подаємо.

Смачного!

Джерело

Leave a Comment