Ароматна картопля з часником і шампіньйонами в духовці – це проста і швидка в приготуванні страва з пікантним смаком.

До складу цієї страви не входить м’ясо та інші продукти тваринного походження, тому її сміливо можна вживати в піст.

Інгредієнти:

• Картопля – 800 г
• Гриби (шампіньйони) – 300 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Часник – 3 зубчика
• Коріандр – 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Вода – 3 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.

Приготування страви:

1. Картоплю нарізати часточками, шампіньйони – пластинками.
2. Солодкий болгарський перець нарізати невеликими шматочками.
3. З’єднати всі інгредієнти в зручній глибокій посуді, додати коріандр, перець, сіль і олію. Добре перемішати.
4. Овочі перекласти в форму для запікання, форму закрити фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Запікати до готовності картоплі.
5. Поки страва готується, приготуємо часникову заправку. Для цього необхідно подрібнити часник, будь-яким зручним для вас способом, додати 3 ст. л. води і добре перемішати.
6. Готову картоплю залити часниковою заправкою і запікати в духовці ще 5-10 хвилин, без фольги.

Готову страву подаємо гарячою, посипавши зверху свіжою зеленню.

Смачного!

Джерело