Простий, але дуже смачний та ситний заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем. З гарячим солодким чаєм або, як перекус, з бульйоном або курячим супчиком – дуже смачно!
Інгредієнти:
Для тіста:
- яйця 3 шт.
- цукор 1 ст. ложка
- сіль 0,5 ч. ложки
- кефір 200 мл
- сметана 100 г
- борошно 200 г
- розпушувач 1 ч. ложка
Для начинки:
- пучок зеленої цибулі
- вершкове масло 40-50 г (розтопити)
- варені яйця 5 шт.
- сіль за смаком
Приготування:
У чашу розбиваю яйця, додаю сіль, цукор та перемішую. Потім вливаю кефір.
Потім додаю сметану. Сметана, як і кефір, може бути будь-якої жирності.
Окремо змішую борошно з розпушувачем, додаю його в масу і добре перемішую вінчиком або ложкою.
Тісто для заливного пирога готове.
Пиріг можна приготувати з будь-якою начинкою: обсмажений з цибулею фарш м’ясний, курка з грибами, тушкована капуста. У мене начинка з яєць та зеленої цибулі.
Для приготування начинки я змішую нарізану зелену цибулю з розтопленим вершковим масло. Додаю варені яйця та солю.
Форму для запікання (у мене керамічна 27,5х17см) змащую вершковим маслом (маргарином) і злегка присипаю борошном. Виливаю у форму половину тіста. Викладаю всю начинку.
Потім заливаю другою половиною тіста.
Ставлю випікатися пиріг в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин.
Звичайно, час приготування у всіх буде різним. Готовність завжди можна перевірити дерев’яною шпажкою.
Даю готовому пирогу остигнути до теплого стану у формі (хвилин 15), потім витягаю його.
Пиріг чудово ріжеться. Смачний як у теплому, так і у холодному вигляді.
Це дуже смачно та просто! Готуйте із задоволенням, приємного приготування та смачного Вам!