Цей салат неймовірно смачний. Я сама можу баночку з’їсти, бо від нього дійсно важко відідратися.

Складові:

• 1 кг печериць;
• й кг болгарського перцю червоного кольору;
• 0,5 кг цибулі;
• 100 г олії;
• 200 г цукру;
• 6-7 горошин духмяного перцю;
• 80 г солі або за смаком;
• 2-3 лаврових листки;
• 150 г 9% -ого оцту;
• петрушка.

Приготування:

1. Спочатку почистьте, помийте і поріжте грибочки пластинками.
2. Цибулю і перець поріжте невеличкою соломкою.
3. Всі овочі складіть в каструлю та додайте всі інгредієнти для маринаду: сіль, перець, олія, оцет. Потім все ретельно перемішайте.
4. Помістіть на невеличкий вогонь та варіть 15 хвилин після того, як закипить.
5. Потім візьміть банку і покладіть на дно лаврові листочки, горошини перцю і гілочку петрушки.
6. Наповніть баночки салатом. Помістіть в каструлю, налийте води і стерилізуйте 15-20 хвилин.
7. Після цього переверніть салат, гарно накрийте.

Джерело