Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Spread the love

Гострий, пікантний і дуже апетитний салат з огірків, який сподобається всім любителям корейської кухні. Нічого складного у приготуванні немає, набір продуктів бюджетний, час на роботу – мінімальний.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • огірки, 4 кг;
  • цукор, 1 склянка;
  • сіль, 3 ст.л;
  • олія, і оцет 9% по 1 склянці;
  • перець чорний, 0,5 ст.л;
  • часник тертий, 2 ст.л.

Процес приготування

Огірочки беріть молоді, маленькі. Якщо вони мляві, залийте холодною водою на кілька годин.

Що стосується часнику та перцю – то тут до смаку, можна взяти більше, ці спеції і дають салату свій оригінальний смак.

Огірки ріжемо соломкою, укладаємо у велику ємність, солимо і всипаємо цукор, перець, тертий часник, вливаємо оцет і олію. Перемішуємо та залишаємо на 3 години, періодично помішуючи овочі.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Після цього часу, трохи огірків можна відкласти на тарілку – аромат стоїть такий, що ви повинні їх спробувати і подати на вечерю.

Інші огірки укладаємо в баночки, не сильно трамбуємо, заливаємо маринадом і накриваємо кришками.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Ставимо банки в каструлю на рушник і наливаємо теплу воду по плічка, стерилізуємо з моменту закипання води в каструлі 10 хвилин.

Закручуємо кришками банки і перевертаємо, залишаємо до остигання.

Салат із огірків «Корейські пальчики». На зиму готувати просто та не складно

Салат виходить дуже смачним, ви навіть можете використати рецепт для швидкого маринування та зберігати такі огірки у холодильнику близько тижня.

Джерело

Leave a Comment