Готую мариновані помідори з цибулею: розсіл взимку весь випивається, а цибуля з’їдається першою, зберігаю банки в шафі

Spread the love

Так чого ж смачні мариновані помідори з цибулею на зиму і зеленню виходять за цим рецептом, а зберігаю такі банки при кімнатній температурі.

Давайте готувати!

РЕЦЕПТ на 1 літрову банку:

  • Сіль — 2 ч. л. ( без гірки )
  • Цукор — 2 ст. ложки.
  • Оцтова есенція 70% — 1 ч. л.
  • Олія — 2 ст. л.
  • Часник — 2-3 зубчика
  • Цибуля — 0.5-1 шт.
  • Чорний перець горошком — 10 -15 шт.
  • Петрушка, базилік — за смаком

Приготування:

Спочатку нам потрібно підготувати овочі. Помідори розрізаємо навпіл. Для цього рецепта найкраще підходять помідори не великого розміру, якщо у вас великі помідори то розріжте на 4 частини.

Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. Я на літрову банку беру цибулину середнього розміру.

Беремо зелень петрушки, базиліка і нарізаємо. Якщо не любите базилік, то можна взяти селеру або великий пучок петрушки.

Часник нарізаємо на невеликі шматочки.

На дно чистих банок кладемо 10-15 горошин чорного перцю.

Додаємо нарізану зелень, часник.

Викладаємо помідори приблизно до середини банки. Далі викладаємо шар ріпчастого цибулі.

Знову часник, зелень.

Висипаємо 2 чайні ложки солі без гірки на літрову банку і 2 столові ложки цукру. Виливаємо 2 столові ложки олії без запаху.

Викладаємо знову помідори.

Додаємо цибулю і зверху нарізану зелень.

Заливаємо до самого верху киплячою водою, накриваємо кришками і стерилізуємо літрові банки 15 хвилин після закипання води в каструлі.

Виймаємо банки і додаємо оцтову 70% есенцію 1 чайну ложку на літрову банку.

Закриваємо банки кришками. Банки потрібно кілька разів перевернути або покатати по столу, щоб оцтова есенція повністю розчинилася.

Перевертаємо банки на кришки і накриваємо ковдрою і залишаємо так стояти до повного охолодження.

Помідори виходять дуже ароматні і дуже смачні. Вони прекрасно зберігаються в шафі при кімнатній температурі. Спробуйте приготувати пару баночок на пробу і я впевнена, що вони вам сподобаються.

👌 Як Вам такий рецепт? А Ви як готуєте помідори на зиму? Чекаю Вас в коментарях!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Leave a Comment