За смаком, як мармелад: у сезон закриваю більше. Яблучні шматочки в сиропі

Spread the love

Один із найулюбленіших рецептів, за допомогою якого я закриваю такі смачні та ціленькі часточки фруктів. Це може бути окремим десертом або чудовим доповненням до коржів тортів, в рулети та пироги.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • яблука, 1 кг;
  • цукор, 1 кг;
  • вода, 300 мл;
  • сік лимона, 1 ст.л.

Щоб замочувати необхідно :

  • вода, 1 л;
  • сода, 1 ст.л.

Процес приготування

Яблука чистимо від шкірки і ріжемо часточками.

У літрі холодної води розмішуємо соду та заливаємо яблучні часточки, зверху ставимо гніт, щоб вони були повністю в розсолі та залишаємо на 6 годин.

Воду із содою зливаємо, промиваємо чистою водою часточки. Сода дозволить їм залишатися цілими та щільними в процесі варіння ласощів.

У каструлі змішуємо воду та цукор, доводимо масу до кипіння, зменшуємо вогонь і кладемо яблучні часточки, перемішуємо і тушимо близько 20 – 30 хвилин. Не забуваймо мішати, але не часто.

За смаком, як мармелад: у сезон закриваю більше. Яблучні шматочки в сиропі

За кілька хвилин до кінця варіння вливаємо сік лимона або всипаємо лимонну кислоту, 0.5 ч.л. Перемішуємо та варимо пару хвилин.

Розкладаємо варення в стерилізовані баночки, закручуємо стерилізованими кришками і залишаємо остигати.

За смаком, як мармелад: у сезон закриваю більше. Яблучні шматочки в сиропі

Такі ароматні і ніжні ласощі вам точно сподобаються і ви щороку, в сезон яблук, будете готувати такі ароматні часточки, як з яблук, так і з груш.

Джерело

Leave a Comment