Таке лечо ставлю навіть на святковий стіл. Простий рецепт смачної заготівлі

Spread the love

Лечо давно стало традиційним салатом із солодкого перцю на зиму, яке завжди з великим задоволенням з’їдають як за простою вечерею та обідом, так і за святковим столом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • солодкий перець та помідори по 3 кг;
  • гострий перчик, 1 шт.;
  • цибуля та морква по 300 г;
  • олія. 150 мл;
  • сіль, 2 ст.л;
  • цукор, 150 – 170 г;
  • лавровий лист по 1 шт. у банку;
  • якщо ви таке додаєте, 2 таблетки аспірину. Таблетки частіше кладуть у банки, якщо консервація зберігається у теплому приміщенні.

Процес приготування

Помідори перетворюємо на пюре будь-яким зручним способом і ставимо на плиту, додаємо сіль і цукор доводимо до кипіння і варимо на невеликому вогні.

Моркву тремо на великій тертці або на тертці для корейської моркви, а якщо є час – ріжемо соломкою.

У половині зазначеного обсягу олії обсмажуємо моркву до м’якості та перекладаємо в томатне пюре.

Обсмажуємо цибулю і також її додаємо в томат.

Солодкий і м’ясистий перець ріжемо в довільному порядку і додаємо в овочі, перемішуємо, додаємо шматочки гострого перцю і тушимо 15 хвилин.

У стерилізовані баночки розкладаємо лавровий лист, розкладаємо гарячий салат, закручуємо кришками та залишаємо остигати.

Таке лечо ставлю навіть на святковий стіл. Простий рецепт смачної заготівлі

Зберігаємо у підвалі або коморі. Якщо зберігаєте у теплому приміщенні, влийте оцет у салат, 50 мл або на 3 л лечо додайте 1 таблетку аспірину.

Таке лечо ставлю навіть на святковий стіл. Простий рецепт смачної заготівлі

Джерело

Leave a Comment