Сирний торт «Вишиванка» завдяки кавовому прошарку десерт витончений, як із ресторану

Spread the love

Ароматний сирний торт, в домашніх умовах приготований і зі смачною маковою начинкою , – що може бути краще! Коли Україна переможе, торт буде на кожному столі. Галицькі господині тренуються пекти солодощі з вірою в добро та справедливість.

СИРНИЙ ТОРТ В ДОМАШНІХ УМОВАХ

новорічне меню

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТУ

  • 0,5 кг борошна
  • 3 жовтки
  • 18 г розпушувача
  • 200 г цукру
  • 250 г маргарину
  • 120 мл сметани
  • 20 г какао

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СИРНОЇ НАЧИНКИ

  • 1 кг сиру
  • 3 яйця
  • 50 г крохмалю
  • 200 г цукру

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАКОВОЇ НАЧИНКИ

  • 250 г маку
  • 3 яйця
  • 100 г цукру

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ

  • 300 г розм’якшеного вершкового масла
  • 250 г згущеного молока
  • 10 г розчинної кави
  • 10 г води

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Борошно та розпушувач всип у миску, додай порізаний на невеликі шматочки або натертий на тертці маргарин. Перетріть все в крихту руками. Зверніть увагу, що перетирати тісто в крихту зручніше не в мисці, а на столі!тісто в крихту© Depositphotos
  2. Додай жовтки, сметану та цукор. Заміси густе тісто. Розділили тісто на 2 частини. До однієї з частин додай какао та перемішай.Пісочне тісто© Depositphotos
  3. Далі потрібно темне і темне тісто також розділити на 2 частини. Темне тісто виклади в морозилку, а світле у холодильник.2 частини тесту
  4. Для сирного прошарку зби сир блендером, а потім додай до сиру цукор, крохмаль і яйця. Збий все міксером.сирний прошарок© Depositphotos
  5. Мак потрібно заздалегідь перемолоти, запарити та остудити. 3 білки, що залишилися від тіста, збий блендером із цукром до густої пишної піни. Додай білки до маку і акуратно перемішуй.маковий прошарок© Depositphotos
  6. Форму для випікання (23 на 28 сантиметрів) застелили пергаментним папером. Розкатай одну частину світлого тіста і виклади на дно форми. На тісто викладай половину макової начинки, потім рівномірно викладай половину сирної начинки. Зверху натрій на тертці одну частину темного тіста.Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Також роби з другою половиною тесту з начинкою.збирання торта
  7. Для приготування крему збий розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком. Додай розчинну каву.кавовий крем© Depositphotos
  8. Для складання торта змасти кремом першу частину коржа з ​​сирною та маковою начинкою. Другий корж викладай так, щоб коричневе тісто було всередині торта. Залишай торт у холодильнику на ніч, щоб він добре просочився.збирання торта
  9. Ось і все, торт «Вишиванка» готовий. За бажанням верх випічки можна полити шоколадною глазур’ю і посипати мигдальними пелюстками. Смачного!сирний торт© Depositphotos

Leave a Comment