Пиріг з лавашем і сиром – це швидка і смачна страва для любителів творогу і сиру. Все, як завжди, швидко і неймовірно смачно. Такий пиріг дійсно смачніше, ніж хачапурі! Не хочу ображати любителів грузинської кухні, але цей пиріг я випікаю часто, тут немає масла, яке традиційно застосовується при смаженні хачапурі. Нам знадобиться сир, можна брати будь-якої жирності, який Ви більше любите.
Детальний Відео рецепт:
У творог висипаємо сир, натертий на дрібній тертці.
Частина сиру залиште, він нам буде потрібно трохи пізніше. Тепер наріжемо зелень.
Висипаємо зелень в ємність з творогом і сиром. І тепер добре перемішуємо всі інгредієнти. Додатково сіль я не додаю, так як сир досить солоний.
У глибоку ємність розбиваємо 3 яйця, виливаємо кефір і викладаємо сметану. Підготуємо лаваш. Я його заздалегідь вирізала по діаметру форми. Кількість шарів можна робити різний – три або чотири. У мене сьогодні буде чотири шари. У форму наливаємо трохи заливки, викладаємо перший шар лаваша і зверху на нього викладаємо частину начинки. Рівномірно розподіляємо, зверху наливаємо пару столових ложок заливки і накриваємо наступним листом лаваша. Повторюємо так шар за шаром. Верхній шар я вирішила розрізати на порційні сегменти, щоб потім було зручніше нарізати готовий пиріг. Викладаємо сегменти з лаваша
і виливаємо залишок заливки зверху на пиріг, рівномірно її розподіляючи.
Зверху пиріг посипаємо натертим сиром і відправляємо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Подивіться який рум’яний і духмяний пиріг вийшов.
Пиріг з лавашем і сиром дуже ніжний всередині і прямо тане в роті. Ідеальний варіант для любителів хачапурі та іншої випічки з сиром. Будь-яка начинка в такому пирозі буде м’якою і соковитою. Дуже рекомендую приготувати.
Всім приємного апетиту і гарного настрою.
Інгредієнти:
Творог 400 гр.
Сир 200 гр.
Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) ½ пучка
Яйця 3 шт.
Сметана 3 ст. л.
Кефір 250 мл.
Лаваш 3-4
Лістасоль ¼ ч. л.
Чорний мелений перець ¼ ч. л.