Підписуйтесь на наш телеграм

Найсмачніші лангустини, так я їх готую завжди – Спробуйте також лангустини з гарбузом (в тісті), вони дуже смачні!

Spread the love

Ланго класичні, ланго з гарбузового тіста та “ланго з сосисками”

Необхідні інгредієнти:

  • 1 кг борошна
  • 30-40 г свіжих дріжджів
  • Щіпка цукру
  • Сіль за смаком
  • 600-700 мл теплої води (достатньо, щоб вийшло трохи липке тісто)

Інші необхідні інгредієнти:

  • 3-4 зубчики часнику, 200-300 мл гарячої води, сіль, 1 столова ложка олії
  • Звичайні вершки, вершки змішані з дрібно нарізаним кропом
  • Тертий сир
  • Олія для смаження
  • хот-доги (cосиски)
  • 1 жменя тертих кабачків, посолених і віджатих, змішаних з невеликою кількістю дрібно нарізаного кропу

Спосіб приготування:

Розчиніть дріжджі та цукор приблизно в 100-150 мл теплої води. Залишити на 10-15 хвилин.

Борошно просіваємо в миску. Додаємо дріжджі і сіль по краях. Поступово додаючи воду, замішуємо однорідне, м’яке і трохи липке тісто. Накрийте миску кришкою або кухонним рушником і дайте тісту піднятися 20-30 хвилин у теплому місці.

Тим часом для mujdei додайте подрібнений часник у гарячу воду та перемішайте. Додайте олію, перемішайте і відставте. У мисці змішайте кабачки з дрібно нарізаним кропом.

Змащеними олією руками беремо шматок дріжджого тіста і формуємо кульки.

Беремо першу кульку і розправляємо її руками. На середину кладемо гарбузову начинку і складаємо, закриваючи начинку з усіх боків: зліва, справа, зверху, знизу. Формуємо кульку. Накриваємо кульки з тіста чистим рушником і залишаємо в стороні, щоб підійшло, на 20-25 хвилин.

За цей час трохи вимісити тісто з кабачками, на поверхні трохи присипаної борошном.

Беремо шматок тіста, ділимо його на дві частини. Викладаємо тісто руками, прямокутником. В середину кладемо ковбаску і згортаємо. Піднімаємо тісто. Те ж саме робимо з іншою стороною тіста.

Беремо інший шматок тіста, формуємо лангустини і обсмажуємо на розігрітій олії до гарної рум’яності з двох сторін. Обсмажуємо також лангустини з сосисками: викладаємо їх в олію надрізом вниз.

На завершення також обсмажуємо лангустини з цукіні: руками викладаємо тісто і обсмажуємо в розігрітій олії, на середньому вогні.

Подаємо лангустини: класичні з мудждеєм, вершками та тертим сиром, а поверх гарбузового кладемо вершки, змішані з кропом.

Смакуйте із задоволенням! 

Leave a Comment