Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• картопля, 3 шт;
• сіль і перець за смаком;
• сир чеддер, 100 г;
• зелень.

Для приготування кляра необхідно:

• яйця, 2 шт;
• сіль;
• йогурт, 2 ст.л;
• борошно, 4 ст.л.

Процес приготування картопляних пиріжків

Картоплю відварюємо в підсоленій воді, зливаємо, перетворюємо в пюре.

Додаємо перець і тертий сир, спеції для картоплі на ваш смак, дрібно посічену зелень. Формуємо пиріжки з маси.

Збиваємо віночком яйця і змішуємо з йогуртом.

Порада: йогурт замінюється молоком, майонезом або сметаною.

Всипаємо борошно, сіль і вимішуємо однорідний кляр.

Занурюємо пиріжки в кляр і обсмажуємо в олії. Наливайте її досить.

Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.

Вони виходять м’якими, ситними. Ви можете ще додати в масу провансальські або італійські трави, вийде взагалі розкішно.

Джерело