Сьогодні хочу поділитися найпростішим і справжнісіньким рецептом Мочених яблук. Така заготовка ідеально підійде навіть до святкового столу. Буду рада якщо вам сподобається, а готові яблука будуть за 40-45 днів.
Рецепт приготування:
Яблука брати краще пізніх сортів, у мене яблука сорту “Антонівка”.
Ці яблука кислі, соковиті.
Яблука помили, перебрали і розкладаємо разом із листочками вишні по баночках.
Взагалі вважається, що до Антонівки нічого з приправ не потрібно але я додаю листя вишні.
Розсіл:
- на 1 літр води
- 1 ч. л. солі
- 2 ст. л. меду
- 1 ч. л. насіння (зерна) гірчиці
Зазвичай в 1 трилітрову банку вміщується в межах 1,5 літра розсолу.
В каструлю наливаємо холодну воду додаємо сіль, мед і гірчицю і добре розмішуємо до розчинення інгредієнтів.
Заливаємо яблука, накриваємо кришками і залишимо на 3-4 дні в теплі, можна в кухні, а потім відправляємо в прохолодне місце. Я зазвичай залишаю на балконі.
Коли яблука бродять, може розсолу стати менше, доливаємо простою водою в баночки, щоб яблука не були без рідини. Яблука будуть готові приблизно через 40 днів після приготування.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!