Капустяні котлетки можуть чудово замінювати улюблені багатьма м’ясні страви. Просто рекомендую вам спробувати їх зробити, вони точно припадуть до смаку.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 700 г;
- яйця та цибуля по 2 шт;
- манна крупа, 5 ст.л;
- сіль, 1 ч.л;
- перець, спеції, зелень;
- масло вершкове, 30 г.
Процес приготування
Капусту тонко і дрібно шаткуємо або тремо на великій тертці, кидаємо в окріп і варимо близько 3 – 5 хвилин до м’якості. Виймаємо шумівкою в сито і даємо стекти.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на вершковому маслі до рум’яності.
Змішуємо капусту з цибулею, яйцями, сіллю та перцем, зеленню та спеціями, манною крупою. Добре перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
Перемішуємо масу і якщо бачимо, що вона не триматиме форму, розтікається, всипаємо ще манної крупи.
Формуємо котлети, обвалюємо в сухарях і смажимо на невеликому вогні до рум’яності з обох боків.
Подаємо такі котлетки із різними гарнірами, соусами, салатами. Манну крупу можна замінити тертим кабачком або картоплею, вівсяними пластівцями.
