Прості пиріжки виходять як із листкового тіста, яке тане в роті, начинка дуже ситна та смачна.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко, 400 мл;
- яйця, 3 шт.;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 0,5 ч.л;
- оцет яблучний, 1 ст.л;
- борошно, 750 г;
- вершкове масло.
Для приготування начинки необхідно :
- картопля, 1 кг;
- масло вершкове, 40 г;
- сіль, перець та спеції, зелень;
- для змащування жовток та ложка молока.
Процес приготування
Картоплю відварюємо і робимо пюре з вершковим маслом, спеціями та зеленню на ваш смак. Охолоджуємо.
Тепле молоко змішуємо з цукром та яйцями, сіллю та оцтом.
В основу всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його та залишаємо на 20 хвилин.
Ріжемо тісто на 8 шматочків та робимо колобки.
Розкочуємо коржики невеликого діаметру і змащуємо їх розтопленим вершковим маслом і складаємо стосом.
Залишаємо, накривши на 15 хвилин.
Розтягуємо стос у великий пласт тіста, ріжемо його на трикутники.
На край кожного викладаємо начинку та згортаємо рулети.
Деко застилаємо пергаментом, викладаємо пиріжки, змащуємо збитим жовтком з молоком.
Випікаємо при 180 градусах близько 35 хвилин.
Листкові, м’які, ніжні, апетитні пиріжки до чаю. Також їх можна подавати як смачне доповнення до святкових страв.