Пончики з йогуртового тіста – м’які та пухкі пончики, які готуються ложкою

Необхідні інгредієнти на 50 штук:

• 200 г жирного йогурту
• 2 яйця
• 2 пакетики ванільного цукру
• 2 великі ложки цукру
• Ванільна есенція
• 1 пакетик розпушувача
• 300 г борошна
• Натерта цедра лимона
• Цукрова пудра

Спосіб приготування:

Змішайте яйця з 1 пакетиком ванільного цукру, поки цукор повністю не розчиниться. Прямо в цей склад додаємо есенцію, йогурт і просіваємо борошно, змішане з розпушувачем. Гомогенізуйте та додайте цедру лимона. Вийде м’яке і кремоподібне тісто.

Ложкою беріть тісто і викладайте його в розігріте масло. Перед кожним пончиком пропускаємо ложку через розпечене масло і тільки потім беремо тісто.

Випікайте, поки вони добре не підрум’яняться з обох сторін, вийміть їх лопаткою і перекладіть на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

Посипати цукровою пудрою, поки вони ще теплі…