Сьогодні є безліч рецептом готування класичного медовика. Я пропоную вам найпростіший і найлегший варіант, який завжди виходить відмінно і дуже смачно.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- мед, 180 г;
- вершкове масло, 160 г;
- яйця, 4 шт.;
- сіль дрібку;
- сода, 1,5 ч.л;
- борошно, 250 г;
- цукор, 150 г.
Для приготування крему необхідно:
- сметана жирна, 800 г;
- пудра цукрова, 150 г;
- ванілін.
Процес приготування Медовика
Змішуємо мед і вершкове масло, прогріваємо на плиті і перемішуємо до однорідності.
Всипаємо соду, перемішуємо, доки піна не осяде.
Знімаємо ємність із плити та остуджуємо.
Яйця збиваємо із сіллю та цукром до пишної та густої маси.
З’єднуємо обидві маси, збиваючи міксером до однорідності.
Частинами всипаємо просіяне борошно і ретельно збиваємо до однорідності.
Деко застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 15-20 хвилин.
Обрізаємо корж та обрізки перетворюємо на крихту за допомогою блендера.
Розрізаємо бісквіт на 2 частини та кожну ріжемо на 2 коржі.
Збиваємо сметану із цукровою пудрою.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, верх і боки обмазуємо і обсипаємо крихтою.
Ставимо торт в холодильник на кілька годин для стабілізації та просочення.
Ароматний, медовий медовик, такий тортик стане вашим улюбленим десертом.