Сьогодні хочу поділитися просто розкішним салатом із молодої капусти. Смачний та незвичайний, я просто обожнюю подібне поєднання інгредієнтів.
Найголовніше у складі заправного соусу немає жодного майонезу.
Інгредієнти:
- Капуста 400 гр
- Помідор 1 шт
- Яйце відварене 2 шт
- Пучок кропу
- Сметана 4 ст. л.
- Сіль до смаку
- Гірчиця 1 ч. л.
Приготування:
Капусту якомога дрібніше шаткуємо ножем і відправляємо в салатник, трохи присолюємо і злегка обтискаємо руками.
Відварюємо курячі яйця, остуджуємо та очищаємо від шкаралупи.
Відокремлюємо білок від жовтка, нарізаємо білок кубиками, а жовток подрібнюємо за допомогою вилки в окремій мисочці.
Подрібнений жовток ділимо на дві частини, одна частина піде на прикрасу салату, а з другої приготуємо соус для заправки.
Приступаємо до приготування соусу: у жовток додаємо сметану, гірчицю добре перемішуємо та заправляємо салат.
З помідора видаляємо м’якоть, нарізаємо на тонкі брусочки і відправляємо в миску до капусти.
Кріп подрібнюємо і відправляємо в салат.
Салат добре перемішуємо, перекладаємо в тарілку, зверху прикрашаємо подрібненим жовтком і подаємо на стіл.
Салат виходить дуже ніжний із легкою пікантністю. Обов’язково приготуйте салат за цим рецептом, впевнена вам сподобається.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!