Пончики виходять пишними, нереально повітряними і просто тануть у роті.
На 12 пончиків вам знадобиться:
- сир (краще використовувати домашній) – 250 гр .;
- борошно – 220 гр .;
- яйце – 1 шт .;
- соняшникова олія – 1 ст. л .;
- сметана 1 ст. л .;
- ванільний цукор, розпушувач по 1 ч. л .;
- сіль на кінчику ножа;
- цукрова пудра, повидло за бажанням.
Приготування пончиків
Змішуємо яйце, сіль, цукор і ванільний цукор. Додамо сметану і сир і добре перемішуємо вінчиком до однорідності. Потім додаємо дві столові ложки борошна від загальної маси за рецептом, розпушувач і ще раз переміщаємо.
Далі частинами додаємо решту борошна, тісто повинно вийти гладке, м’яке і не липуче до рук.
Розкачуємо в джгутик і розділяємо на 12 рівних частин
З кожного шматочка формуємо кульки. Потім в центрі заготовки вирізаємо отвір. Це можна зробити за допомогою кондитерської насадки.
Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо наші пончики, змащуємо теплим молоком. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.
Готові пончики можна посипати цукровою пудрою. За бажанням можна наповнити повидлом або згущеним молоком. Але і без всього цього вони дуже смачні. Приємного чаювання!