Ви ще такого не куштували!

Сьогодні ми вам хочемо розповісти, як законсервувати скумбрію вдома. 

Усі ми знаємо, що риба є дуже корисною для нашого здоров’я. Хоча в скумбрії є велика кількість жирів, вона відноситься до дієтичних продуктів. Все завдяки багатому хімічному складу, який наділяє цю рибу справді чарівними властивостями: регулює рівень гормонів, робить судини та капіляри більш еластичними, знижує поганий холестерин і кров’яний тиск.

Отже, ідеальний рецепт законсервованої скумбрії:

Інгредієнти:

• скумбрія 2-3 шт.;
• велика цибулина;
• вода близько 300 мл;
• гвоздика 8 шт.;
• перець горошком 9-10 шт.;
• перець духмяний мелений за смаком;
• коріандр щіпка;
• сіль 2, 5 чайної ложки;
• цукор чайна ложка; олія рослинна 3 ст. л.;
• оцет яблучний 3 ст. л.;
• лавровий лист 3 шт.

Приготування:

1. Ретельно очистьте рибу: видаліть плавники, відріжте голову та наріжте на шматки. 
2. Закип’ятіть воду та додайте усі спеції: сіль, цукор, приправи, перці горошком і мелений, рослинну олію. Все ретельно прокип’ятіть та варіть на маленькому вогні. В кінці приготування потрібно додати оцет та лавровий лист.
3. Охолодити все до кімнатної температури, а ріпчасту цибулю порізати кільцями. 
4. Перемістити рідину і місткість так, щоб вона не спливла та додайте цибулю.
5. Все потрібно залити маринадом та герметично закрити кришкою. Помістити в холодильник на дві доби. 
6. Після цього періоду риба готова до вживання!

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Джерело