Мариновані опеньки – це дуже смачна та ароматна заготовка. Гриби виходять хрумкі, в міру солоні та мають апетитний вигляд. Таку страву можна подавати до столу як самостійну закуску або додавати до інших страв.

Інгредієнти:

• Гриби опеньки 2 кг.;
• Чиста вода 1 л.;
• Перець запашний горошком 7 шт.;
• Перець чорний горошком 7 шт.;
• Бутони гвоздики 5-6 шт.;
• Часник 1-2 зубки;
• Цукор пісок 2 ст. л.;
• Кам’яна сіль 2 ст. л.;
• Харчовий 9% оцет 1 ст. л.

Приготування:

1. Закип’ятіть воду, покладіть туди гриби та варіть 10-12 хвилин після закипання.
2. Злийте з опеньок рідину, промийте їх під струменем води та заповніть знову чистою.
3. Як закиплять додайте цукор, суміш перців горошком, бутони гвоздики, оцет, сіль та видавлений через прес часник.
4. Варіть опеньки 15 хвилин, гарячими наповніть простерилізовані скляні банки та залийте киплячим маринадом.
5. Закрийте банки стерильними кришками та залиште охолоджуватись.
6. Після помістіть їх у прохолодне приміщення для зберігання.

Смачного!

Джерело