Підписуйтесь на наш телеграм

Рецепт малинового варення з бананом

Spread the love

Класичне малинове варення – знахідка в холодну пору року. Солодке, ароматне та підходить для всього. Можна і гарячий напій зробити, і пиріг, і з млинцями їсти, і просто мазати на хліб. Завжди смачно!

Сьогодні «Так просто!» розповість тобі, як зробити улюблені ягідні ласощі з незвичайним смаком. Потрібно всього додати у варення банан. Так-так, саме банан. Смак у варення вийде дивовижний – нагадує фруктову жуйку. Спочатку здається, начебто малина, а потім банановий післясмак. Ідеальне поєднання!

малина на зиму© Depositphotos

МАЛИНА НА ЗИМУ

Малина – ягода примхлива. На перший погляд здається, що зробити варення простіше простого, але не тут було. Ягоду легко переварити чи зіпсувати смак готового продукту зайвими інгредієнтами.

Варити варення з малини найкраще з травами – м’ятою, мелісою або базиліком. Щоб не перебити аромат ягід, можна додавати яблука, груші, чорницю, брусницю, банани. З полуницею та смородиною малина не товаришує. Ці ягоди заглушать навіть сильний малиновий аромат.

малина на зиму

© Depositphotos

Малинове варення з бананом зберігається довго. Можна робити із заморожених ягід. Та й користь збільшується вдвічі . Готувати таку смакоту потрібно обов’язково!

СКЛАДОВІ

  • 1 кг свіжої малини
  • 250 г м’якоті банана
  • 800 г цукру
  • 1 ч. л. лимонної кислоти або сік одного лимона

Якщо ти хочеш приготувати варення із замороженої малини , розморожуй її при кімнатній температурі і перед приготуванням злий зайву рідину. Якщо малина втратила аромат, наприкінці варіння додай ванілін та 30 мл коньяку (на 1 кг ягід).

малина на зиму© Depositphotos

ПРИГОТУВАННЯ

  1. Ягоди малини помістіть у каструлю з товстим дном. Зроби з ягід пюре товкачем для картоплі або блендером.
  2. Банани дрібно наріж (півкільцями або чвертями) і додай до ягід.малина на зиму© Depositphotos
  3. У ягідне пюре висип цукор та лимонну кислоту. Добре перемішай і постав каструлю на середній вогонь. Періодично помішуйте, щоб не пригоріло.малина на зиму© Depositphotos
  4. Доведи варення до кипіння та зменши вогонь до мінімуму. Після закипання вари ще 10-20 хвилин, помішуючи і знімаючи піну. Якщо хочеш, щоб вийшов густіший джем, вари 30-40 хвилин або додай у варення пектин (12-15 г на 1 кг фруктового пюре).
  5. Не знімаючи з вогню розлій варення у сухі стерилізовані банки і закатай. Готове варення переверни вгору дном, накрий шубою або теплою ковдрою до повного остигання. Бережи в прохолодному місці.малина на зиму© Depositphotos

Сподобався рецепт? Зберігай його в закладки та розкажи друзям, як приготувати малинове варення на зиму .

Leave a Comment