Літо – ідеальна пора для квасу, правда ж? А особливо приємно насолоджуватись в прохолодній альтанці саме домашнім квасом, а не магазинним. Пропонуємо вам саме такий рецепт, який ідеально доповнить літні вечори. Квас готуватиметься лише 6 днів, а смак буде просто неймовірним.

Інгредієнти:

• Холодна чиста вода 5 л.;
• Цикорій 2 ст. л.;
• Лимонна кислота 1 ч. л.;
• Харчові сухі дріжджі 0,5 пакування;
• Цукор 650 гр.

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти перемістіть в одну посудину, покладіть на вогонь і залиште до закипання.
2. Після закипання зніміть з вогню і залиште охолоджуватись до теплої температури.
3. Після цього додайте до суміші дріжджі і залиште суміш на 3 години до утворення піни.
4. Якщо концентрація квасу буде слабкою, то залиште до ранку.
5. Спробуйте квас. Якщо сподобався — розлийте в пляшки та зберігайте в холодильнику.
6. Смачного!

Джерело