Сьогодні хочу поділитися рецептом приготування кабачків, зараз якраз сезон кабачків, і саме час приготувати цю гарячу смачну страву. Приготувавши один раз, наша сім’я закохалася в цю страву, тепер якщо готую кабачки, то тільки так, виходить дуже смачно, раджу приготувати

Нам знадобиться:
кабачки – 1 кг
сіль – 1/2 ч.л.
олія соняшникова – 3 ст.л.
петрушка сушена – 1 ч.л.
базилік сушений – 1/2 ч.л.
перець чорний мелений – за смаком
солодка паприка – 1/2 ч.л.
Для заливання:
сметана – 200 гр
вода – 100 мл
яйце – 1 шт
борошно – 1 ст.л.
часник – 2 зуб.
кріп – за смаком
сіль – 1/3 ч.л.
чорний перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Нарізаємо кабачки часточками, завтовшки 4-5 мм, якщо кабачки не “молоді” потрібно очистити шкірку і видалити насіння.

У миску наливаємо олію, додаємо сіль, сушену зелень петрушки, чорний мелений перець, перець солодкий червоний, сушений базилік і добре перемішуємо.

Отриману ароматну суміш виливаємо в кабачки і перемішуємо.

Беремо відповідний лист, у мене розміром 40 см х 28 см, змащуємо олією.

Розподіляємо кабачки в один шар, відправляємо в розігріту духовку та випікаємо при 200 градусах на 15 хвилин.

Так запікаємо всі кабачки, за бажанням, щоб прискорити процес, можна обсмажити всі кабачки на сковороді.

У миску додаємо сметану, розбиваємо яйце, борошно, подрібнимо 2 зубчики часнику, перемішуємо.

Додамо дрібно посічену зелень кропу, трохи солі та чорний перець, воду, ще раз все перемішуємо, заливка готова.

У глибоку сковороду відправляємо обсмажені кабачки, заливаємо підготовленою заливкою.

Доводимо до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.

Як тільки маса загусне, страва готова, можна знімати з вогню і подавати до столу.
Джерело