Перець – одна з найпопулярніших овочевих культур. Влітку соковиті ароматні плоди відмінно доповнюють свіжі салати і овочеві рагу. Взимку ваше меню урізноманітнює консервація. Щоб отримати хороший урожай перцю, його необхідно правильно формувати. Формування проводиться в кілька етапів.
Перший етап
Після того як стебло перцю досягає 15-20 сантиметрів, він починає розгалужуватися. Поява декількох гілочок супроводжується формуванням першого квіткового бутона, який серед городників отримав назву “коронний”. Для того щоб кущ краще ріс і розвивався, цей бутон потрібно зняти.
Другий етап
З тих пагонів, які виросли з розвилки з коронним бутоном, слід залишити тільки два-три найсильніших. У решти потрібно зробити прищипування, тобто зрізати верхівку.
Інші пагони першого порядку (скелетні) також формують кущ. У розгалуженні скелетних гілок теж утворюється бутон. В даних розгалуженнях, як і в першому етапі, потрібно залишити тільки сильні пагони, а слабкі прищипнути над квітковою ниркою і першим листом.
Третій етап
Тепер необхідно позбутися від безплідних пагонів. Як правило, вони формуються під розгалуженням головного стебла. Там же слід позбутися і від листя, які не забезпечують харчуванням зав’язі, але при цьому створюють тінь і харчуються соками рослини.
Одночасно з цим з куща необхідно прибрати листя пошкоджені і хворі. Важливим моментом є освітлення теплиць. Якщо рослини відчувають нестачу світла, то плоди можуть не зав’язатися, навіть незважаючи на рясне цвітіння. Тому в процесі росту потрібно буде позбавлятися від всього зайвого листя.
Після того як плоди сформувалися в достатній кількості, їх зростанню сприяє прищипування основних гілок. В цьому випадку перець всі свої сили буде спрямовувати не на утворення нових зав’язей, а на розвиток вже існуючих.