Один із найсмачніших рецептів оригінальної закуски, яку ви можете зробити навіть на святковий стіл: кабачковий рулет із сирною начинкою із плавленого сирку.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 550 г;
- сіль, 0.5 ч. л;
- борошно, 3 ст.л;
- сметана, 1 ст.л;
- яйця, 3 шт.
Для приготування начинки необхідно:
- плавлені сирки, 3 шт.;
- сметана чи майонез;
- часник, 2 зуб.;
- помідори, 2 шт.
Процес приготування
Кабачки тремо на середній тертці і солимо, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Сік віджимаємо.
У кабачкову масу додаємо яйця, борошно та сметану або майонез, кріп і перемішуємо.
Деко застилаємо пергаментом і змащуємо олією.
Викладаємо масу та запікаємо при 200 градусах близько 15 хвилин.
Забираємо пергамент і охолоджуємо корж.
Для начинки тремо на будь-якій тертці плавлений сир змішуємо з тертим часником, дрібно рубаним кропом, спеціями, сметаною або майонезом.
Начинку рівним шаром викладаємо на корж і згортаємо тугий рулет, обертаємо плівкою і відправляємо на годину в холодильник.
Нарізаємо порційними скибочками і красиво розкладаємо на блюді, застеляному листям салату. Дуже смачно зробити до такої закуски соус із майонезу, свіжого тертого огірка, кропу.
