Млинці з кабачків давно стали звичною стравою у літній сезон. А ось кабачкові млинці з вівсянкою, готують не всі, а дарма – виходить дуже цікаве та апетитне поєднання.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 500 г;
- сир 150 г;
- вівсяні пластівці, 130 г;
- яйця, 2 шт.;
- часник свіжий чи сухий за смаком;
- сіль, базилік, перець, паприка.
Процес приготування
Насамперед заливаємо кип’яченою водою вівсяні пластівці, достатньо 200 мл і залишаємо на 20 хвилин, потім рідину зливаємо.
Кабачки тремо на середній тертці, солимо і залишаємо на 10 хвилин, потім віджимаємо масу від соку.
Змішуємо вівсяні пластівці з кабачками, часником, тертим сиром, сіллю та спеціями. Можна ще додати зелень дрібно порізану.
Додаємо яйця та добре вимішуємо масу.
Розігріваємо олію в сковороді і викладаємо по столовій ложці масу.
Обсмажуємо котлетки на невеликому вогні до рум’яності з кожного боку. У середньому, кожну сторону обсмажуємо близько 3-4 хвилин. Вівсянка хороша тим, що вона не вбирає олію і котлети виходять зовсім не жирними.
До таких ніжних, ситних і смачних котлет ви можете зробити швидкий соус зі сметани або майонезу з паприкою, часником і кропом. Відмінно підходить і класичний соус із майонезу з гірчицею.
