Кабачкові рулети з начинкою із сиру, часнику та зелені. Начинку ви можете вигадати іншу, головне, щоб продукти поєднувалися з кабачками.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 2 шт.;
- яйця, 3 шт.;
- сіль, спеції, ароматні трави;
- сир, 100 г;
- майонез, 2 ст.л;
- помідор, 2 шт;
- часник, 1 – 2 зуб.;
- зелень, борошно.
Процес приготування
Кабачки краще беріть молоді, щоб добре згорталися в рулет і не розривалися.
Ріжемо кабачки вздовж слайсами.
Яйця змішуємо з сіллю та спеціями, перцем і перемішуємо віночком.
Кожен слайс паніруємо в борошні, потім опускаємо в яєчну масу, знову в борошно і в яєчну масу.
Викладаємо в розігріту олію на сковороді і обсмажуємо до рум’яності.
Викладаємо на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Для начинки тремо на середній тертці сир і змішуємо з майонезом.
Томати ріжемо кубиком, змішуємо з кропом і петрушкою, рубаним часником.
Кожен кабачок змащуємо сирною масою, на один край викладаємо ложку томатів із часником та зеленню та згортаємо рулети.
Виходить цілком святкова страва, яка готується просто та швидко. У начинку ви можете додати ще терте яйце, ароматні трави.
