Найсмачніший рецепт консервованих помідорів: помідори солодкі без кислоти, справжня закуска на святковий стіл. Маринад можна використовувати для печива або в якості основи для домашньої гірчиці.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- сіль, 2 ст.л;
- цукор, 5 ст.л;
- лимонна кислота, 1 ч.л;
- кориця і гвоздика по смак;
- листки смородини, вишні, хрону, кріп парасольки по 2 шт;
- часник, 4 зубчики.
Розрахунок інгредієнтів – на банку 3 літри.
Процес приготування солодких помідорів
Беремо чисті банки і укладаємо спеції і зелень, зубчики часнику.
Помідори вибирайте щільні, не перезрілі, щоб вони залишалися щільними.
Біля плодоніжки робимо пару проколів зубочисткою і укладаємо помідори щільно в банки.
Заливаємо банки кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.
У воду для маринаду додаємо сіль і цукор, спеції і кип’ятимо.
З помідорів зливаємо воду і заливаємо маринадом.
Закручуємо кришками і перевертаємо банки, вкутуємо до охолодження.
Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.
Помідори виходять просто унікальними, вони подобаються всім без винятку, навіть тим, хто байдужий до маринованих помідорів.