Ароматний сирний торт, в домашніх умовах приготований і зі смачною маковою начинкою , – що може бути краще! Коли Україна переможе, торт буде на кожному столі. Галицькі господині тренуються пекти солодощі з вірою в добро та справедливість.

СИРНИЙ ТОРТ В ДОМАШНІХ УМОВАХ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТУ

• 0,5 кг борошна
• 3 жовтки
• 18 г розпушувача
• 200 г цукру
• 250 г маргарину
• 120 мл сметани
• 20 г какао

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СИРНОЇ НАЧИНКИ

• 1 кг сиру
• 3 яйця
• 50 г крохмалю
• 200 г цукру

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАКОВОЇ НАЧИНКИ

• 250 г маку
• 3 яйця
• 100 г цукру

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ

• 300 г розм’якшеного вершкового масла
• 250 г згущеного молока
• 10 г розчинної кави
• 10 г води

ПРИГОТУВАННЯ

1. Борошно та розпушувач всип у миску, додай порізаний на невеликі шматочки або натертий на тертці маргарин. Перетріть все в крихту руками. Зверніть увагу, що перетирати тісто в крихту зручніше не в мисці, а на столі!© Depositphotos
2. Додай жовтки, сметану та цукор. Заміси густе тісто. Розділили тісто на 2 частини. До однієї з частин додай какао та перемішай.© Depositphotos
3. Далі потрібно темне і темне тісто також розділити на 2 частини. Темне тісто виклади в морозилку, а світле у холодильник.
4. Для сирного прошарку зби сир блендером, а потім додай до сиру цукор, крохмаль і яйця. Збий все міксером.© Depositphotos
5. Мак потрібно заздалегідь перемолоти, запарити та остудити. 3 білки, що залишилися від тіста, збий блендером із цукром до густої пишної піни. Додай білки до маку і акуратно перемішуй.© Depositphotos
6. Форму для випікання (23 на 28 сантиметрів) застелили пергаментним папером. Розкатай одну частину світлого тіста і виклади на дно форми. На тісто викладай половину макової начинки, потім рівномірно викладай половину сирної начинки. Зверху натрій на тертці одну частину темного тіста.Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Також роби з другою половиною тесту з начинкою.
7. Для приготування крему збий розм’якшене вершкове масло зі згущеним молоком. Додай розчинну каву.© Depositphotos
8. Для складання торта змасти кремом першу частину коржа з ​​сирною та маковою начинкою. Другий корж викладай так, щоб коричневе тісто було всередині торта. Залишай торт у холодильнику на ніч, щоб він добре просочився.
9. Ось і все, торт «Вишиванка» готовий. За бажанням верх випічки можна полити шоколадною глазур’ю і посипати мигдальними пелюстками. Смачного!© Depositphotos