Дуже простий і смачний салат без шкідливого майонезу, зате з часничком.
Для приготування салата з капусти вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста молода – 200 г;
- морква – 100 г;
- часник – 2 зубчики;
- яйця – 3 шт;
- молоко – 50 мл;
- сметана – 100 г;
- гірчиця – половина ч.л;
- зелень, сіль і перець за смаком.
Шаткуємо капусту тонкими смужками, сильно м’яти руками не потрібно, якщо у вас молода і соковита капуста.
Морква натираємо на грубій тертці. Змішуємо капусту і моркву, додаємо сіль і перець за смаком.
Яйця солимо і змішуємо з молоком. Масу добре вимішуємо віночком.
Розігріваємо олію і смажимо млинці. Остуджуємо і ріжемо соломкою.
Соломку з млинців додаємо в салат, також додаємо нарізаний кріп.
Для заправки змішуємо сметану і гірчицю, пропущений через прес часник, перемішуємо і заправляємо салат.
Якщо хочете, можна додати в салат ще куряче відварне м’ясо або шинку, також смачно буде з копченою грудинкою.
Гірчицю можна брати звичайну або для більш пікантного смаку, візьміть французьку солодку або гірчицю насінням і додайте ще кунжуту – смак і аромат просто дивовижні.
Сметана підходить будь-якої жирності або візьміть натуральний йогурт.