Пиріжки з фаршем і картоплею виходять повітряними і м’якими, прісними і дуже ситними. Готується все просто і швидко, особливо якщо заздалегідь приготувати картопляне пюре.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• підігріти воду, 300 мл;
• цукру, 1 ст. 1;
• сіль, 1 чайна ложка;
• борошно, близько 450 г;
• сухі дріжджі, 1 чайна ложка;
• картопляне пюре з маслом 500 г;
• овочі;
• мліте очі, 230 г;
• цибуля, 1 шт.;
• спеції, сіль, перець;
• помідор, 1 шт.

Процес приготування

Приправити фарш тертою цибулею, дрібно нашаткованою капустою, сіллю, перцем і спеціями за смаком.

Картопляне пюре готується на вершковому маслі з молоком або сметаною, можна з додаванням овочів.

У теплій воді розвести цукор і дріжджі.

Всипаємо сіль і починаємо частинами додавати просіяне борошно, замішуємо м’яке тісто.

Накрити тісто і залишити в теплому місці на 1 годину.

Готуємо котлетки, спочатку кладемо фарш, зверху на кульку картопляного пюре, защипуємо краї і трохи розгортаємо в коржик, щоб котлетка вийшла круглою.

Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Випікати при 180 градусах близько 20-30 хвилин, стежити за духовкою, щоб коржі добре піднялися і підрум’янилися.

Пиріжки виходять м’якими та пишними, зі смачною та насиченою начинкою.