Готую за лічені хвилини! Такої смачної риби я ще не їв – тане в роті!

Spread the love

Смачний рецепт запеченої риби в поєднанні зі смачним гарніром з овочів і першокласним соусом. Варто спробувати всім любителям риби! Вам сподобається!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 3 рибки (у нас лячерде);

– 1 чайна ложка солі (8 г/для риби);

– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;

– 3 столові ложки оливкової олії (20 мл);

– 40 г вершкового масла;

– 1 морква;

– 2 солодких перцю;

– 1 цибуля-порей;

– 300 г брокколі;

– половина чайної ложки солі (4 г/для овочів);

– 1 чайна ложка сухої м’яти;

– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;

– 3 столові ложки оливкової олії (20 мл);

Для соусу:

– 1 червоний перець;

– 2 зелених перцю;

– 1 помідор;

– 1 цибулина;

– 2 столові ложки оливкової олії (16 мл);

– 1 столова ложка лимонного соку;

– 2 столові ложки соєвого соусу (15 мл);

– 2 ложки меду (30 г);

– 1 чайна ложка солі (3 г);

– 1 чайна ложка перцевих пластівців;

– 1 чайна ложка чорного меленого перцю;

– 9-10 листочків базиліка.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Візьміть рибу по одній і наріжте її на порційні шматки, як ви можете бачити на малюнку нижче. Після цього потрошіть його і видаліть бронхи. Промийте їх під холодною водою.

2. Посипте рибу сіллю і чорним меленим перцем і добре помасажуйте зсередини і зовні.

3. Змастіть дно форми для запікання 3 столовими ложками оливкової олії та помістіть туди 2 рибки. Додайте в надрізи по шматочку вершкового масла.

4. Поставте в духовку і випікайте 20 хвилин при температурі 200ºC.

5. Підготуйте овочі (моркву, цибулю-порей і брокколі), очистивши їх і нарізавши потрібною формою. Ви також можете додати інші овочі, якщо хочете.

6. Складіть все в глибоку миску і приправте сіллю, сушеної м’ятою, чорним меленим перцем і оливковою олією. Добре перемішайте їх руками.

7. Дістаньте рибу з духовки і додайте овочі у форму. Поставте в духовку ще на 20 хвилин, при тій же температурі.

8. Приготуйте соус: дрібно наріжте всі овочі (перець, помідори і цибулю).

9. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і спочатку обсмажте цибулю, поки вона не почне підрум’янюватися, потім додайте перець і помідор і обсмажте овочі ще 5 хвилин.

10. На завершення додайте лимонний сік, соєвий соус, мед, сіль, паприку, чорний мелений перець і перемішайте. Потім додати 9-10 листочків базиліка, ще раз перемішати і можна вимикати вогонь.

11. Дістаньте рибу з духовки і перекладіть її разом з овочами на тарілку. Поливаємо їх соусом.

12. Іншу рибу ми вирішили посмажити на звичайному маслі. Я також подавала з овочевим соусом. Вийшло так само смачно!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!

Leave a Comment