3 простих і швидких рецепти, покроково описані, з картинками – Як зберігати хрін взимку

Простий хрін – необхідні інгредієнти:

• 200 г кореня хрону
• 250 мл води
• 1 чайна ложка несолоної солі
• 1 з половиною чайні ложки цукру
• 2 з половиною чайні ложки оцту 9%

Спосіб приготування:

Коріння хрону добре промийте і очистіть від шкірки. Якщо вони дуже тверді, ми можемо замочити їх у холодній воді на 1-2 години. Наріжте їх шматочками, потім помістіть в чашу блендера і подрібніть.

У кип’яченій і охолодженій воді розчинити сіль і цукор, додати оцет, перемішати і залити маринадом хрін. Дуже добре перемішуємо.

Перекладаємо склад в стерилізовані банки, які герметично закриваємо кришками для стерилізації. Зберігаємо в холодильнику.

Хрін з буряком – необхідні інгредієнти:

• 200 г кореня хрону
• 200 мл води
• 50 мл бурякового соку
• 1 чайна ложка несолоної солі
• 1 з половиною чайні ложки цукру
• Дві з половиною чайні ложки оцту 9%.

Спосіб приготування:

Коріння хрону добре промийте і очистіть від шкірки. Якщо вони дуже тверді, ми можемо замочити їх у холодній воді на 1-2 години. Наріжте їх шматочками, потім помістіть в чашу блендера і подрібніть.

Сирий буряк наріжте шматочками і пюрируйте блендером. За допомогою дрібного ситечка віджимаємо сік. Змішуємо буряковий сік і кип’ячену і охолоджену воду, після чого розчиняємо в цьому розчині сіль і цукор. Нарешті додайте оцет і перемішайте.

Подрібнений хрін залити маринадом і дуже добре перемішати. Перекладаємо склад в стерилізовані банки, які герметично закриваємо кришками для стерилізації. Зберігаємо в холодильнику.

Хрін подвійний (корінь і листя) – необхідні інгредієнти:

• • 200 г кореня хрону
  • 55-60 г листя хрону
  • 300 мл води
  • 1 чайна ложка несолоної солі
  • 1 з половиною чайні ложки цукру
  • Дві з половиною чайні ложки оцту 9%.
  Спосіб приготування:Коріння хрону добре промийте і очистіть від шкірки. Якщо вони дуже тверді, ми можемо замочити їх у холодній воді на 1-2 години. Наріжте їх шматочками, потім помістіть в чашу блендера і подрібніть.Листя хрону вимийте, обсушіть і наріжте шматочками. Подрібніть їх блендером і змішайте з кип’яченою і охолодженою водою, сіллю, цукром і оцтом. Подрібнений корінь хрону залийте маринадом і дуже добре перемішайте. Перекладаємо склад в стерилізовані банки, які герметично закриваємо кришками для стерилізації. Зберігаємо в холодильнику.Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!