Спробуйте приготувати дуже смачні та хрусткі відбивні, але не з м’яса. Вони готуються із баклажанів. Такої смакоти ви ще не куштували. Готуються досить швидко, а результат неймовірний.

Для приготування вам знадобиться:

• Баклажани свіжі – 2 шт.;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Борошно пшеничне;
• Сухарі панірувальні;
• Олія рафінована;
• Сіль;
• Перець.

Спосіб приготування:

1. Зніміть шкірку з баклажанів. Наріжте тонкими слайсами.
2. Додайте сіль та залишіть постояти протягом 10 хвилин, щоб зникла гіркота.
3. Після відбийте слайси, як звичайні відбивні.
4. Збийте яйця, додавши спеції.
5. Занурте кожну відбивну спочатку у яйця, потім у борошно, після знову у яйця, а в кінці занурте у сухарі.
6. Покладіть на пательню та обсмажуйте до золотистого кольору.
7. Приберіть зайвий жир за допомогою паперового рушника.

Приємного апетиту!