Простий і легкий рецепт, без молока і без яєць – Сковергі як у бабусі

Необхідні інгредієнти:

• 600 г борошна
• 25 г свіжих дріжджів
• 270 мл води
• Половина чайної ложки солі
• 250 мл олії
• 1 з половиною ложки цукрової пудри
• Ванільна есенція
• Цукрова пудра

Спосіб приготування:

Дріжджі розвести в теплій воді. Додайте ваніль, цукор і сіль.

Просійте борошно в миску і зробіть посередині поглиблення, куди виливаємо дріжджову суміш. Починаємо перемішувати дерев’яною ложкою, потім вимішуємо, поки не вийде однорідне, еластичне тісто, яке легко відривається від рук.

Накриваємо миску чистим кухонним рушником і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Потім ділимо заквашене тісто на кульки однакового розміру. Викладаємо їх або руками, або качалкою. Розмір патисонів не повинен перевищувати поверхню сковороди, в якій ми будемо їх смажити.

Розігрійте олію на сковороді та обсмажуйте кусочки по черзі, поки вони не підрум’яняться з обох боків. Зливаємо з них масло, викладаємо на тарілку один на інший, посипаючи з двох сторін цукровою пудрою.

Також їх можна їсти як десерт: з медом, варенням, повидлом, шоколадом; і як солону закуску: з тертим сиром, вершками, сиром та ін.