Інгредієнти
КРУГЛЕ ЛИСТКОВЕ ТІСТО
1 рулет

нгредієнти
КРУГЛЕ ЛИСТКОВЕ ТІСТО
1 рулет
СВІЖІ КРЕВЕТКИ
16
ВЕРШКОВИЙ СИР ДЛЯ НАМАЗУВАННЯ
16 чайних ложок
ЦУКІНІ
1
ДРІБНА ЦИБУЛЯ
1
ОЛИВКОВА ОЛІЯ ПЕРШОГО ВІДЖИМУ
q.b.
РОЗПРОДАЖ
q.b.
ТОБІ ЦЕ ТАКОЖ ПОТРІБНО
ЛАТТЕ
q.b.
Круасани з креветками та кабачками є закускою з листкового тіста дуже смачно, ідеально підходить для подачі до столу на Святвечір або під час святкового фуршету a>. Чудово можна запропонувати гостям під час аперитиву разом із келихом бульбашок, їх можна приготувати в останній момент, а потім подати, теплими або кімнатної температури, навіть на початку вечері з друзями, організованої без зайвого повідомлення.

У нашому варіанті ми запакували їх із начинкою з кабачків, нарізаних шматочками та тушкованих на сковороді на основі олії та цибулі, та свіжих креветок, коротко обсмажених на вогні разом з овочами. Коли соус буде готовий, все, що вам потрібно зробити, це розділити диск листкового тіста на 16 правильних трикутників, викласти їх < a i=3 >вершковий сир, потім наповніть їх овочами та молюсками, а потім згорніть у багато круасанів. Якщо поставити його в духовку, ви зробите все інше, забезпечуючи смачну та апетитну їжу з пальців, яку можна погризти кінчиками пальців також як значну закуску.

Перед тим, як поставити круасани в духовку, ви можете відполірувати їх краплею молока, як це робили ми, або ви можете зробити їх Ще більш золотистим і ароматним можна скористатися злегка збитим жовтком. Якщо хочете, для більш ефектного результату ви можете доповнити приготування кунжутом або маком або замість тіста вибрати макарони матта без масла або brisée, готове чи домашнє за нашою порадою.

Під час купівлі переконайтеся, що креветки дуже свіжі, з яскравими очима та головою, добре прикріпленими до тіла, або для подальшого зменшення використовуйте заморожені вже очищені.

Дізнайтеся, як приготувати круасани з креветками та кабачками, дотримуючись покрокової процедури та порад. Якщо вам сподобався цей рецепт, також спробуйте vol-au-vent і креветки в листковому тісті< /span>.хлібних паличках з листкового тіста з кабачками, або спробуйте свої сили в

Як приготувати круасани з креветками і кабачками

Крок 1
На сковороді розігрійте крапельку олії та додайте дрібно нарізану цибулю та кабачок, очищений і нарізаний невеликими шматочками
1
; потім накрити кришкою і залишити варитися приблизно на 15 хвилин.

Крок 2
Тим часом почистіть креветки. Видалити голову і панцир і за допомогою зубочистки видалити темну нитку кишки; потім промийте їх під проточною водою і покладіть на тарілку
2
.

Крок 3
Коли кабачки стануть м’якими і добре підрум’яняться, додайте молюсків
3
.

Крок 4
Приправити сіллю
4
, швидко обсмажте креветки протягом 1 хвилини та зніміть з вогню.

Крок 5
Розгорніть листкове тісто з усім папером для випікання та за допомогою гладкого кола для тіста розділіть його на 16 правильних сегментів.
5
.

Крок 6
Кожен отриманий трикутник намажте чайною ложкою вершкового сиру
6
.

Крок 7
Покладіть начинку з креветок і кабачків на коротку сторону трикутника
7
.

Крок 8
Акуратно згорніть тісто
8
і утворює cornettini.

Крок 9
Перекладіть круасани на деко, застелене папером для випічки, і змастіть їх краплею молока.
9
.

Крок 10
Випікати при 200°С, на вентиляційному режимі і залишити готуватися близько 20 хвилин. Коли круасани стануть золотистими і ароматними, дістаньте круасани з духовки
10
.

Крок 11
Розкладіть круасани з креветками та кабачками на сервірувальній тарілці
11
і подають.

Порада
Замість креветок ви можете використовувати копчений самон або обсмажені на сковороді кубики свіжого тунця, або можете поєднати їх разом < a i=3> улюблені інгредієнти з огляду на те, що є у вас вдома: рулет з бекону та фонтіна, варена шинка та скаморза, пасеровані гриби a> та оливки…сушені помідори та провола, овочі гриль,

Щоб скористатися зручним часом, з огляду на свята, ви можете запакувати круасани заздалегідь і заморозити їх сирими в спеціальному харчуванні пакети: під час подачі просто розморозьте їх у холодильнику, а потім приготуйте в духовці відповідно до наших інструкцій.

Замість вершково-білого сиру, що можна намазати, ви можете вибрати сир із травами, або робіолу, козячий сир або мус з тунця. a>