Запечені в духовці фрикадельки з картоплею
Інгредієнти:
Страва:
3 картоплини, очищені і варені
1 біла цибуля
1 пакет яловичого фаршу
1 чайна ложка подрібненої петрушки
1 щіпка паприки
1 великий пакет тертої

Як приготувати фрикадельки та гратиновану картоплю
Крок: 1
Очистіть і відваріть 3 картоплини 7 хвилин. Наріжте скибочками і викладіть на дно круглої форми для запікання. Інші шматочки поставте вертикально. Книга.
Крок: 2
У мисці змішайте 750 г яловичого фаршу, 1 подрібнену білу цибулину, 1 ст. ложка петрушки і 1 щіпка паприки. Приправте сіллю та перцем.
Крок: 3
Перемішайте, сформуйте великі кульки та викладіть на скибочки картоплі.
Крок: 4
Вставте інші скибочки картоплі між фрикадельками.
Крок: 5
продовження на сторінці 3
У каструлі розтопіть 5 ст. ложка вершкового масла. Додайте 5 ст. борошна та, помішуючи, варіть 6–7 хвилин.
Крок: 6
В іншій каструлі доведіть до кипіння 4 склянки (1 л) молока. Поступово влити в суміш масла і борошна, довести до кипіння і, постійно помішуючи, варити 10 хвилин.
Крок: 7
Приправте 2 ст. ч./кавової солі і ½ ч.л. чай/кава мускатний горіх.
Крок: 8
Полийте фрикадельки та прикрасьте тонким шаром тертої моцарели.
Крок: 9
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°C (400°F) 15 хвилин

соус бешамель
сіль
перець
Соус Бешамель:
5 столових ложок вершкового масла
4 столові ложки борошна універсального призначення
4 склянки молока
2 чайні ложки солі
1/2 чайної ложки мускатного горіха
Приготування:
продовження на наступній сторінці