Ось простий рецепт хліба без замішування, натхненний традиційною випічкою бабусі. Цей хліб особливо зручний тим, що він не потребує багато зусиль і при цьому має дуже смачний смак.

Інгредієнти:

Змішайте борошно, сіль і сухі дріжджі у великій мисці.
Додайте теплу воду і добре перемішайте ложкою або виделкою, поки не утвориться м’яке тісто. Тісто буде досить липким, це нормально.
Накрийте миску тканиною або харчовою плівкою і залиште тісто в теплому місці мінімум на 12 годин. Найкращий спосіб зробити це – залишитися на ніч.
Після часу відпочинку ви помітите, що тісто утворило бульбашки та помітно збільшилося.
Розігрійте духовку до 230°C і поставте в неї чавунну каструлю з кришкою, щоб вона також розігрілася.
Коли духовка та горщик нагріються, вийміть горщик і злегка посипте борошном дно.
Вилийте тісто з миски в горщик. Вам не потрібно місити чи формувати тісто.
Накрийте каструлю кришкою та готуйте хліб приблизно 30 хвилин.
Потім зніміть кришку і випікайте хліб ще 15-20 хвилин до появи приємної золотистої скоринки.
Вийміть хліб із духовки та дайте йому охолонути на решітці.
Ваш простий хліб без замішування готовий. Насолоджуйтесь ним, щойно випеченим у духовці, з маслом, джемом або іншими начинками на ваш вибір.Сторінки: 

1 2

500 г борошна пшеничного (тип 405 або 550)
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки сухих дріжджів
350 мл теплої води
Продовження рецепта на наступній сторінці