Якщо вам подобаються туніські фрикасе, я пропоную цей рецепт, приготований Ліллією, простий і справжній туніський рецепт, хороше приготування.

Інгредієнти

• Для тіста
• 1 кілограм борошна
• 1 кубик пекарських дріжджів
• 1 стакан олії чай
• 2 яйця
• 2 щіпки солі
• Тепла вода приблизно 1 склянка 250 мл
• На гарнір
• 5 великих картоплин
• 2 банки звичайного тунця
• 6 яєць
• 1 банка зелених оливок без кісточок
• Майонез або хариса для тих, хто їсть гостру їжу

Підготовка

1. Почніть з приготування закваски, в невелику миску покладіть дріжджі, 200 г борошна і трохи теплої води. Сіль Накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 15 хвилин, потім додайте яйця, трохи перемішайте. Додайте олію, потім додайте решту води (суміш буде рідкою) і потроху додайте борошно, поки тісто не перестане липнути. вона повинна залишатися гнучкою.
2. Накрийте та дайте піднятися протягом 1 години, дегазуйте та візьміть з тіста еквівалент м’яча для гольфу, а потім сформуйте ковбаски. Викладіть їх на деко, накрийте кришкою і дайте піднятися 15 хвилин.
3. Смажте їх з обох боків по 5-10 хвилин на середньому або сильному вогні, щоб фрикасе добре пропеклися всередині. Покладіть їх на абсорбуючий папір, перш ніж наповнювати.
4. Картоплю помити і відварити близько 25 хвилин. Варіть яйця у воді 15 хвилин, як тільки вода закипить.
5. Злийте олію з тунця на друшляку, потім покладіть у миску й відставте. Злийте маслини та розріжте їх на 2 частини, а потім відкладіть у миску.

Дивіться сторінку 3

• Для тіста
• 1 кілограм борошна
• 1 кубик пекарських дріжджів
• 1 стакан олії чай
• 2 яйця
• 2 щіпки солі
• Тепла вода приблизно 1 склянка 250 мл
• На гарнір
• 5 великих картоплин
• 2 банки звичайного тунця
• 6 яєць
• 1 банка зелених оливок без кісточок
• Майонез або хариса для тих, хто їсть гостр