ПОРЦІЯ
4 порції
ПІДГОТОВКА
30 хвилин
ГОТУВАННЯ
1 година 20 хвилин
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
1 година 50 хвилин
1 курка, нарізана шматочками
2 столові ложки оливкової олії
2 цибулини
250 г печериць
1 чайна ложка томатної пасти
30 мл білого вина
40 мл курячого бульйон
2 чайні ложки зневодненого курячого бульйону
1/2 пучка кервеля
1/2 пучка естрагону
Сіль

Розігрійте оливкову олію в сковороді або каструлі. Готуйте курку на середньому сильному вогні, перевертаючи, до золотистої скоринки.

3
Вийміть із сковороди та відкладіть.

4
Наріжте цибулю, обсмажте її в курячій запіканці.

5
Гриби помити і розрізати навпіл, якщо великі на четвертинки, додати до цибулі і обсмажити.

6
Додайте помідор і біле вино, потім бульйон і курячий бульйон, сіль і перець.

7
Додайте курку в сковороду і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.

8
Зелень дрібно порубати.

9
Подавайте гарячими, посипавши зеленню.

Перець
1
Приправте курку сіллю та перцем.

Продовження на наступній сторінці