розігрійте духовку до 240°У форму викладаємо запечену свинину, в яку ми встромили кілька половинок зубчиків часникуЗбризніть печеню оливковою олією, а потім приправте сіллю та перцем.Вимийте картоплю та викладіть її навколо печені, а також решту зубчиків часнику, які залишаться в оболонці (разом із шкіркою).Поставте в духовку наполовину, щоб роті підрум’янилисяЧерез 15 хвилин зменшити температуру до 200°Регулярно помішуйте картоплю і часникЧерез 45 хвилин змішайте в мисці телячий бульйон з 25 мл води і побризкайте цим засмажку, а потім додайте гілочки розмарину.Дайте зменшити, щоб отримати вершковий соус.Подавати в гарячому вигляді