Інгредієнти:
300 г борошна

300 г червоних цукерок
Цунамі Ганаш
300г молочних вершків
100 г шоколад
30 г особливо м’якого маргарину
Для прикраси:
15 см ацетату
Стрічка для декорування
Шматочки печива з шоколадною крихтою

195 г цукру
210 г особливо м’якого маргарину
180 г яєць
6 гр Ph
210 гр молока
2 г ванільної есенції

1. Збийте надзвичайно м’який маргарин із цукром, доки він не змінить колір і не стане м’якшим.
2. Просійте борошно з розпушувачем і додайте апельсинову цедру.
3. Добре перемішайте яйця з молоком. Ми рекомендуємо, щоб молоко було гарячим або витриманим.
4. Після цього потроху додайте яйця, борошно, молоко та ванільну есенцію.
5. Збивайте ще 2 хвилини, доки молочний коктейль добре не з’єднається.
6. Подається в 3 формах діаметром 15 см, щоб зробити шари. Потім готуйте 25-30 хвилин при температурі 160°C.
7. Дайте понке охолонути й відпочити.
8. Потім з’єднайте кожен шар, накрийте понкет і наповніть його червоними фруктами. Цей кекс голий.
9. Покрийте понкет ацетатом. Переконайтеся, що він добре закритий і веде до холодильника.
Процедура приготування ганашу цунамі:
1. Розігрійте молочні вершки і додайте шоколад. Перемішайте, доки не стане рідиною, і додайте дуже м’який маргарин, щоб надати блиску та смаку.
2. Відставте до охолодження.
3. Дістаньте понке з холодильника та додайте холодний ганаш, шматочки бісквіта та понке бурон.
4. Прикрасьте кольоровими відтінками або глазур’ю за смаком.
5. Помістіть смужку навколо торта, і все.
6. Зніміть стрічку та ацетат догори та спробуйте торт цунамі.

Апельсинова цедра