Яєчний гратен з картопляним пюре
ІНГРЕДІЄНТИ
* 500 грамів картоплі
* 100 грам вершкового масла
* 125 мл вершків

6. Щоб приготувати бешамель, додайте решту вершкового масла в каструлю і залиште на повільному вогні, поки воно не розтане. Потім додайте масло і перемішайте. Потроху додайте молоко та перемішуйте, поки не приготується бешамель.
7. Натріть сир і додайте його до бешамелю, готуйте ще 3 хвилини, щоб інгредієнти добре з’єдналися. Приправте сіллю та перцем і знову перемішайте.
8. Згодом до картопляного пюре додаємо цибулю-порей, приправляємо сіллю та перцем. Добре перемішуємо. Яйця також очищаємо і розрізаємо навпіл.
9. Форму для запікання трохи змастіть олією і додайте цибулю-порей разом з картопляним пюре. Розгладьте і покладіть зверху яйця, трохи притиснувши пальцями.
10. Полийте зверху бешамелем і поставте деко в духовку. Готуємо при 180º С чверть години.
Нарешті залишається лише додати трохи нарізаної петрушки, якщо ви її любите, і негайно подавати. Смачного!

1. Щоб приготувати смачний англійський яєчний гратен з картопляним пюре, перш за все потрібно почистити, помити картоплю та нарізати її кубиками середнього розміру.
2. Варимо в каструлі з водою, на середньому вогні, 20 хвилин до готовності. Потім злийте їх і додайте вершки та половину масла.
3. Розтираємо картоплю до отримання пюреподібного стану. Окремо чистимо і промиваємо цибулю-порей і обсушуємо. Потім білу частину нарізаємо тонкими скибочками.
4. Покладіть цибулю-порей у каструлю, додайте воду та варіть 10 хвилин до готовності. Залиште в мисці.
5. Варіть яйця в іншій ємності з підсоленою водою на середньому вогні протягом 10 днів, потім промийте їх холодною водою і дайте їм охолонути.

* 2 цибулі-порей
* 50 грам борошна
* 100 мл води
* 500 мл молока
* Сіль
* 100 грамів сиру
* Перець
* 4 яйця
* Чайна ложка рослинної олії