Я часто готую ці м’ясні рулетики з картоплею для святкового застілля. Вони виходять маленькими, ідеальними для одного укусу і виглядають дуже апетитно. До того ж їх легко приготувати з простих і доступних інгредієнтів, і вам не доведеться дбати про гарнір. Ці рулетики завжди захоплюють гостей.

Покроковий рецепт приготування страви:
Починаємо з нарізки філе свинини на довгі, тонкі скибочки приблизно 4-5 мм завтовшки. Кладемо їх у миску.

Додаємо до м’яса тонко нарізану цибулю. Вливаємо аджику (у мене вона не гостра), додаємо чайну ложку солі (не повну), столову ложку сметани та столову ложку олії. Перемішуємо все та залишаємо маринуватися на 30-60 хвилин.

Тим часом чистимо картоплю і нарізаємо її соломкою. Кладемо картоплю в каструлю з водою, додаємо сіль і варимо 2-3 хвилини з моменту закипання. Потім одразу виймаємо.

Через годину беремо скибочку м’яса, кладемо на нього трохи цибулі з маринаду і додаємо пучок відвареної картоплі. Акуратно згортаємо в рулет, фіксуємо його дерев’яною шпажкою.

Змащуємо лист олією, викладаємо на нього рулетики і ставимо в духовку.

Запікаємо при 200 градусах протягом 35-40 хвилин. Смачного!

Ось що нам знадобиться:
М’ясо філе – 700 гр.
Аджика – 2 ч.л.
Сметана – 1 ст.л.
Соняшникова олія – 1 ст.л.
Цибулина – 1 шт.
Сіль – 1 ч.л.
Чорний перець – за смаком
Картопля – 2-3 шт.