Закусочні торти зазвичай складні в приготуванні, але наш рецепт вийде навіть у кулінара-початківця. У начинці тут звичайна печінка, основа робиться млинцем. Це повністю виключає всі складнощі з тривалим замісом тіста: страва з’являється на столі за лічені хвилини.

Покроковий рецепт приготування страви:
Розбийте три яйця в миску, додайте 250 мл молока, половини чайної ложки солі та одну столову ложку сметани. Перемішайте віночком. Додайте 100 г борошна і перемішайте, щоб уникнути грудочок. Додайте 200 г перебитої блендером печінки курячої, 200 г борошна, половину чайної ложки соди, лимонний сік та столову ложку олії. Перемішайте тісто. Змастіть сковороду олією і розігрійте.

Налийте тісто ополоником, рівномірно розподіліть і обсмажуйте млинці з обох боків. Розчиніть 10 г желатину на 50 мл гарячої води. В іншій мисці збийте 200 г сметани та 200 г сиру. Додайте часник, сіль, чорний перець та желатин. Перемішайте міксером. Розріжте млинці на три частини. Змастіть кожну частину кремом і загорніть у рулет.

Продовжуйте, доки не закінчаться смужки. Змастіть боки і верх торта, прикрасьте на свій смак. Поставте в холодильник на 2 години, потім можна відразу подати його до столу.

Закусочний торт вийшов цілком самодостатнім. Жодного гарніру до нього не потрібно.

Ось що нам знадобиться:
яйця – 3 шт
молоко – 250 мл
печінка куряча – 200 г
борошно – 100г
соняшникова олія – 3ст.л.
сода – 1/2ч.л.
сметана – 1ст.л.
сіль – 1/2ч.л.
чорний перець – за смаком
Для начинки:

сметана – 200г
вершковий сир -200г
часник – 2-3зуб
желатин швидкорозчинний – 10г
вода – 50мл
сіль – 1/3ч.л.