Шарлотка з яблуками відома всім, а от з полуницею мало хто смакував. Цей пиріг неймовірно ніжний та смачний. Родина та гості будуть в захваті від цієї страви. За бажанням, звичайне борошно можна замінити на горіхове — це зробить шарлотку божественно смачною.

Складові:

• Полуниця свіжа 0,5 кг.;
• Курячі яйця 4 шт.;
• Цукор пісок 180 гр.;
• Борошно пшеничне або горіхове 190 гр.;
• Цукор ванільний 1 ч. л.;
• Розпушувач для тіста 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте ретельно ягоди, видаліть хвостики, обсушіть та розріжте, якщо вони великі.
2. Збийте яйця з цукром та ваніліном до густої білої маси.
3. Просійте борошно та додайте разом з розпушувачем до яєчної суміші.
4. Перемішайте тісто лопаткою, обертальними рухами знизу вгору.
5. Вилийте половину у форму застелену пергаментом, викладіть полуницю та покрийте другою половиною тіста.
6. Випікайте 45 хвилин у розігрітій до 190°С духовці.
7. Готовність перевіряйте на суху зубочистку.
8. Дайте пирогу повністю охолонути, перекладіть на підложку та прикрасьте цукровою пудрою, ягідками полуниці й м’ятою або як заманеться.

Смачного!